za 23 okt. | Ieper

nog 3 plaatsen - snijtechniek - praktische les - 30 €

Welk mes voor welke job? Algemene techniek koksmes of santuko, soorten versnijdingen.
Registratie is afgesloten
nog 3 plaatsen - snijtechniek - praktische les - 30 €

Tijd en locatie

23 okt. 2021 09:30 – 11:30
Ieper, Elverdingestraat 55, 8900 Ieper, België

Over het evenement

Welk mes voor welke job? Algemene techniek kosksmes of santuko, soorten versnijdingen. * veiligheid, werkruimte, hygiëne * wetstaal * houding, ergonomie, greep op het mes * begeleid en niet-begeleid snijden * Europese en Japanse snijtechniek (circulair tg recht naar beneden) * praktijk snijden: julienne, brunoise, wortel, prei, peterselie hakken, ajuin, sinaasappel, .. Versneden groentjes worden verdeeld en mogen meer naar huis. MAX 8 deelnemers, eigen messen meebrengen mag, hoeft niet.

30 euro per persoon, drankjes en syllabus inbegrepen. U hoeft geen materialen, noch schort, handdoek, ... mee te brengen. Alles is ter plaatse.

Tickets
Prijs
Aantal
Totaal