De olijfoliën zijn voorzien van een smaaklabel.De gekleurde olijf: groen (zacht), oranje (vol) of rood (kruidig) domineert de smaak. In ieder olijf staat ook nog eens: zacht, vol, kruidig.

Een groene olijf met daarin 'kruidig' is veel zachter van smaak dan een rode olijf met 'zacht' erin.

Hier kan je klikken voor de smaaktabel met gerecht voorbeelden.