Zoeken
  • Serge

Château D’Estoublon


Château D’Estoublon - Vallée de Baux-de-Provence - Frankrijk


Dit 18-eeuwse kasteel vind je op de flanken van de Alpilles, in het midden van de Provence.

Château d’Estoublon is 1 van de meest merkwaardige sites in de hele regio.


Je bereikt het domein via een lange dreef met 100-jarige dennen, een eerste impressie die veel belooft. Het leven in de Château volgt het ritme van de olijven en de druiven.

Deze unieke site speelt dan ook een belangrijke rol in de geschiedenis van de Vallée des Baux-de-Provence.


In de olijfgaard vinden we 5 soorten olijven:

Grossane, Bouteillan, Salonenque, Bérunguette en Picholine.


De oogst begint in oktober en loopt tot midden december.

De eerste vruchten komen van de Bouteillan en de Salonenque, dan volgt de Béruguette, de Grossane en de Picholine. Alle olijven worden binnen de 4 à 5 u na de pluk koud geperst en gefilterd in de molen op het domein zelf, en bewaard in inox vaten.


Het aanbieden van mono variëteiten laat de consument toe om de typische smaak van iedere vrucht te leren kennen, appreciëren en gepast te gebruiken.


Een monovariëteit is een olijfolie die uit 1 enkele soort olijf bestaat. Zoals bij wijn kan deze ieder jaar wat verschillen van smaak. Alle olie van het domein zijn geproduceerd volgens de "beyond bio-normen". Deze normen zijn strenger dan de gangbare normen om het bio-label te kunnen bekomen.


De standaard verpakking is een 200 of 500 ml glazen oude apotheekfles. De fles is doorzichtig en zo zou olijfolie absoluut niet mogen verpakt worden. Geen nood! H

et glas is geen ordinair glas, maar UV-glas. Verschillende cadeauverpakkingen zijn ook verkrijgbaar.

Estoublon werd door het Franse testaankoop verkozen tot de beste olijfolie van het land.

34 keer bekeken

info@revelatio.be - 00 32 478 50 02 12

Elverdingestraat 55, 8900 Ieper, Belgium - BE0 878 510 093

©2019 by Revelatio Kookstudio. Proudly created with Wix.com