Herkomst: Frankrijk, Vallée des Baux de Provence, vroege handgeplukte olijven, zuurtegraad van 0,1%

Alle olijven van Chateau d'Estoublon zijn geplukt tussen eind oktober en begin november ofwel de vroege pluk. Dit maakt deze olies uitermate geschikt voor koude afwerking.

 

“PAST PERFECT BIJ: Eigenlijk multi-toepasbaar. Groene groenten, salades, wit vlees, carpaccio, tartaar....

 

Deze A.O.P. is een assemblage van vijf variëteiten: Béruguette, Bouteillan, Grossane, Picholine en Salonenque. Doordat deze appellatie wordt samengesteld na de persing kunnen we deze olie een beetje sturen in smaak. De bedoeling is om telkens een olie te maken die zacht aanzet en wat peperig eindigt. Dit is namelijk een olie die tegelijk zacht en toch krachtig is en dus op veel past.

Chat.d'Estoublon A.O.P. 200 ml

16,75 €Prijs
inhoud

    info@revelatio.be - 00 32 478 50 02 12

    Elverdingestraat 55, 8900 Ieper, Belgium - BE0 878 510 093

    ©2019 by Revelatio Kookstudio. Proudly created with Wix.com