100% Arbequina, extra vierge zuurtegraad 0,1%
Zuid-Spanje, Granada, Andalusia. Vroege handgeplukte olijven.
 
De olie wordt gerookt in een zalmrokerij met de pitten van de olijven.
 
Een smaakvolle rooksmaak
“PAST PERFECT BIJ: Bbq, Zalm, tomatensaus, met zure room...
 
Olie met met uitgesproken rooksmaak. Geliefd in de betere keuken. Het geeft die "je-ne-sais-quoi" toets aan een fijn gerecht.
O.a. onderscheidingen in L.A., Flos Olei, der Feinschmecker... te veel om op te noemen.