Miceli & Sensat Unico Picual 500 ml

Unico is een 100% Picual-olijf, ontstaan door enting op een wilde Siciliaanse olijfboom. In de neus onthult hij een intense groene fruitigheid met tonen van tomaat en tomatenblad, vers gemaaid gras, groene amandel en banaan, met hints van artisjok en aromatische kruiden. In de smaak is hij vol en consistent, met een stevige maar harmonieuze bitterheid en kruidigheid, die doet denken aan rucola en groene paprika. De afdronk is lang, zuiver, amandelachtig en aangenaam balsamisch. Elegant en persistent.