Deze bbq workshop gaat outdoor @ ’t Groenhuis te Ieper (Meenseweg 169).
Tijdens de workshop wordt enkel zeer beperkt geproefd.
Er is na de workshop een volwaardige maaltijd voorzien in het restaurant gedeelte van het ’t Groenhuis.
U kan ook kiezen om enkel de maaltijd te nemen (ideaal om zelf te workshoppen je partner te laten meegenieten, diner start vanaf 20u)
We werken met alle types bbq: hout/houtskool, gas, kamado, ofyr en pellets
BBQ – alles verpakt op de bbq of in het vuur
– langoustines in houtpapier
– mosselen in bakje, zuiderse smaken
– zeebaars in venkel verpakt, gegrild
– ribben, sousvide verpakt
– kip in zoutkorst
– zotte knolselder in de as gegaard
– krieltjes in brood
– salsa van bieslook
– bloemetjeszout (afwerking)
– verloren brood met crumble van appel
U brengt mee: een schort en een handdoek.
Wij voorzien een receptenbundel.
Workshop met diner: 90 euro pp
Enkel workshop kan ook: 45 euro pp – opgelet: geen maaltijd voorzien, enkel degustatie.
Enkel diner kan ook: 45 euro pp
