Rassen: Koroneiki
Herkomst: Kreta
Pluk: +-1100 m hoogte
Soort olie: extra vierge, zuurgraad 0,2 – 0,3% Polyfenolen 425 + mg/kg
Gebruik: koude toepassingen

Hoog in de bergen van het Griekse eiland Kreta ligt het pittoreske dorpje Agios Myronas. Hier liggen de roots van TOPIKÁ, in de olijfboomgaarden van de familie Magousakis, waarvan co-founder Dimitris de vijfde generatie vertegenwoordigt. De familie produceert sinds 1883 hun eigen olijfolie. “Topiká” betekent lokaal in het Grieks, en onze extra vierge olijfolie komt dan ook uitsluitend van de olijfboomgaarden van familie en vrienden op Kreta.
Onze olijfboomgaarden bevinden zich op de vruchtbare hellingen van Agios Myronas en zijn rijk aan mineralen en kruiden. Deze elementen geven TOPIKÁ Olijfolie haar unieke smaak. Het is onze missie om de bijzondere, pure extra vierge olijfolie, die al generaties lang door familie en vrienden op Kreta voor eigen gebruik wordt geproduceerd, toegankelijk te maken voor echte liefhebbers van olijfolie.

Onze meest smaakvolle olijfolie: TOPIKÁ Intense.
Deze extra vierge olijfolie is geproduceerd op Kreta, op een hogere hoogte in de bergen, wat de smaakintensiteit versterkt.
Gemaakt van 100% Koroneiki olijven en op dezelfde zorgvuldige manier als de Original, biedt TOPIKÁ Intense de puurste smaak.
Verkregen uit onze familieboomgaarden en rijk aan polyfenolen (gezonde antioxidanten), wordt deze olijfolie niet gemengd met olijven uit andere regio’s.
Je proeft frisse, grasachtige tonen en ervaart een volmondig gevoel met een heerlijke, peperige nasmaak en een subtiel bittertje.

TOPIKÁ Intense is ideaal voor vleesgerechten, pasta’s, bij brood, of als pure finishing oil

De Intense is heel veelzijdig en perfect voor salades, marinades of lekker om in te dippen bij brood.
Drizzle het over je favoriete pizza’s, gebruik het voor het roosteren van groenten en aardappelen in de oven, of geef je pasta’s een extra smaakboost.
Of onze favoriet: om een eitje in te bakken! Lekkerder en gezonder.

Onze Intense olijfolie is perfect voor bakken en braden, dankzij het hoge polyfenolgehalte (425 mg/kg) dat de olie stabiel houdt bij verhitting.
Dit zorgt ervoor dat de olie zijn smaak en gezonde eigenschappen behoudt.
En zoals wij altijd zeggen: hoe kookt yiayia (oma) ermee?
Zij kookt al haar hele leven met onze olijfolie, en iedereen blijft energiek en gezond, ongeacht de leeftijd!

250 ml

Intense heeft een krachtige, rijke smaak en wordt geproduceerd op ± 1100 meter hoogte in de bergen van Kreta.
Original is daarentegen zachter en subtieler, met olijfbomen die groeien op ± 600 meter hoogte.
Dit hoogteverschil zorgt ervoor dat de Intense een diepere en intensere smaak heeft, terwijl de Original juist zachter is met vrijwel geen bitterheid.