Deze bbq workshop gaat outdoor @ ’t Groenhuis te Ieper (Meenseweg 169).
Tijdens de workshop proeven we van alle gerechten, er is geen ‘maaltijd’ voorzien zoals bij onze andere workshops. Maar je kan wel reserveren bij ’t Groenhuis voor het BBQdiner.
workshop 45 euro pp van 17u30 tot 20u30, diner 45 euro pp vanaf 20u30 (voor-, hoofd- en na-gerecht)
We werken met alle types bbq: hout/houtskool, gas, kamado, ofyr en pellets
BBQ – thema wild
– we maken iedere sessie een ander zoutmix: zoethout zout
– carpaccio van hertekalf met cassissaus
– everzwijnhaasje met kweepeer en whiskey
– reewrap met vijgen
– compote van gebrande appels en calvados
– brood van bloedworst
– spruitjes zalf
– tajinne van zoete aardappel
– ravioli van mango en geitenkaas
U brengt mee: een schort en een handdoek.
Wij voorzien een receptenbundel.