Een speciaal concept workshop.
We starten om 10u met het maken van de deegsoorten, rond de middag gaan we lunchen (stokbrood met beleg, pizzabaguette).
Na de lunch gaan we alles afbakken (ieder krijgt zijn deel mee naar huis) en wordt de theorie verder uitgelegd.
Theorie: soorten granen, rijsfunctie met/zonder koeling, insnijden
diverse granen-pitten-noten broden, diverse met als basis stokbrood/baguette, grissini
Inschrijvingen beperkt tot maximaal 10 deelnemers.
Alle materialen ter plaatse: recepten en theoriebundel, water, koffie, thee, lunch inbegrepen.