Vrijwel alles wat de tuin in de loop van het seizoen produceert, wordt met MixFino® moeiteloos omgezet in vers fruitsap.
De schil, kernen, zaden en stengels hoeven niet eens verwijderd te worden, zoals bij sapcentrifuges wel het geval is.

MixFino wordt eenvoudig op het deksel van de mengbeker geplaatst, de Varoma® wordt gevuld met maximaal 2 kg fruit en het maken van sap kan beginnen door het fruit te stomen.
Waterdamp ontstaat in de mengbeker, stijgt op in de Varoma® en zorgt ervoor dat de fruitcellen barsten, waardoor hun heerlijke sap vrijkomt.
Het verkregen sap stroomt door de Varoma® en wordt opgevangen in de MixFino.
Hier kan het sap door de aangesloten slang stromen en in een aparte opvangbak/fles worden opgevangen.
Het verse sap kan direct worden gedronken of worden verwerkt tot verfijnde delicatessen zoals fruitgelei, likeuren, cocktails en nog veel meer.

Hoe werkt stoomsap met Thermomix® en MixFino®?
• Vul de mengkom met 2000 g water en sluit af met het deksel zonder maatbeker.
• Plaats MixFino® op het deksel, sluit de meegeleverde siliconenslang aan en plaats deze in een aparte, hittebestendige container. Als de sapuitlaat zich aan de onderkant van MixFino® bevindt, is deze met de juiste kant naar boven geïnstalleerd.
• Vul de Varoma® met maximaal 2 kg fruit of groenten, plaats deze op de MixFino® en sluit af met het deksel.
• Afhankelijk van het soort fruit en de hoeveelheid maximaal 60 minuten sap maken / Varoma / niveau 1.
• Stop het kookproces zodra er geen sap meer uit de slang komt.
• Geniet direct van het afgekoelde sap of verwerk het daarna.

Zacht fruit is meestal na 30-40 minuten volledig geperst, terwijl bij hardere fruitsoorten dit wel 60 minuten kan duren.

Onze tip
Met ons MaxiSteam- stoomopzetverlengstuk kunnen zelfs grotere hoeveelheden fruit in één keer effectief worden geperst.